DE KOELKAST
COACH

Hoy en día cada vez llevamos más ensalada al trabajo. Para hacer que su ensalada "regular" sea un poco más emocionante, es bueno usarla para hacer rollos de pollo ahumado.

¿Qué necesitas para 6 rollos?

• 2 mini ensaladas (mini lechuga romana)
• 1 filete de pollo ahumado
• Medio pimiento rojo
• Medio aguacate maduro
• Un cuarto de pieza de manzana
• 2 cebolletas
• 3 cucharadas de crema fresca
• 1 cucharada de salsa de tomate orgánica
• ½ cucharadita de sambal
• ½ cucharadita de pimentón en polvo
• Pimienta y sal
• Y un buen trozo de cuerda para terminar

Retire la hoja exterior de la mini lechuga romana. Utilice las tres hojas más grandes de cada mini lechuga romana. Lavar las hojas y dejarlas escurrir sobre papel de cocina.

Cortar el pimiento morrón, la manzana, el aguacate, la cebolleta y el pollo en trozos pequeños. Pon todo esto en un bol.

En otro bol, mezcle la crème fraîche, la salsa de tomate, el sambal y el pimentón en polvo.

Agregue una cucharada de salsa a las verduras y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.

Coloque la hoja de ensalada en una tabla de cortar. Rellena las hojas de lechuga con la mezcla de pollo ahumado. Lo suficiente para que puedas enrollarlos. Ate los rollos con un trozo de cuerda o inserte un palillo de cóctel si no tiene una cuerda a mano.

Sirva los rollitos de pollo ahumado en un plato agradable con la salsa a un lado. O póngalos en su lonchera con la salsa en otro recipiente.

♥ Consejo: ¿Prefieres algo con pescado? Luego elija atún o salmón enlatado.