Groene Pannenkoeken
Als je net als ik verzot bent op pannenkoeken dan is dit een receptje dat je eens dient te proberen. Groene gezonde pannenkoekjes.
Je hebt nodig voor 6 groene pannenkoeken:
1 grote rijpe banaan
1 tl kaneel
3 el havermout
3 eieren
een flinke hand gewassen spinazie
een halve avocado
1 el geraspte kokosrasp
snufje zout
roomboter of kokosolie om in te bakken
Topping:
3 tl honing
200 ml slagroom
rood fruit
Snijd de banaan in stukjes. Doe deze samen met de eieren, kaneel, de helft van de spinazie, kokos, eieren, havermout, zout en avocado in een maatbeker.
Pureer dit alles tot een gladmengsel. Voeg dan de rest van de spinazie toe en pureer nogmaals.
Zet een koekenpan op het vuur met wat boter of olie en bak hier de pannenkoekjes in.
Neem nog een maatbeker. Doe hier de slagroom en honing in. Pureer dit met de staafmixer tot een gladmengsel.
Serveer de pannenkoekjes samen met de room en wat roodfruit.
♥ Tip: Maak je liever gezonde cupcakes? Neem dan hier eens een kijkje!
¿Imprimir una receta?